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微波烘干设备在对虾上的应用

返回列表来源:阿达森机械 发布日期 2017-11-06 浏览:


  最近有客户咨询,对虾能不能用微烘干熟化设备,大家要想多了,不是那种家用的微波炉哈,阿达森机械生产的微波设备广泛应用在农产品、海产品、化工等领域,所以对虾也适用,叫对虾微波烘烤设备或者微波对虾熟化设备。
  
  根据客户需求定制的一种新型低温柔性烘烤设备,替代了传统的柴火供热的烘箱设备及小型家用微波炉。
  
  传统的烧柴烘箱设备加热是依靠热源,通过传导的途径,首先使物体的表面加热,然后经热传导,使内部的温度由表及里逐步升高。热量传递速度很慢,效率低。正由于以上的缺点,对虾烘烤出来产品个头外形收缩,肉壳不能很好的分离,另外传统加工出来的产品品质、卫生条件都不能达到国家卫生标准。所以之后也就出现了很多企业采用多台(50~100台)的小型家用微波炉来烤虾,虽然是解决了以上柴火烘箱设备的缺点。
  
  但还存在着一些不可避免的问题:
  
  1、家用微波炉加热烘烤时不能顺利的将水蒸汽快速排出,所以烤虾也就变成了蒸虾了,烤出来的虾干达不到干爽、有嚼劲的效果。
  
  2、几十台家用微波炉一起操作起来很烦琐,并且工作量很大。
  
  微波烤虾设备在烘烤过程中由于是低温烘烤,能最大限度地保留了鲜虾的营养成分和香味不被流失,味道也比较香。所以烘烤出来的对虾好的点类似鱿鱼干或者牛肉干的口感,特别有嚼劲儿,还有点儿淡淡的鲜甜的味道。同时在烘烤的过程中具有微波杀菌的作用。设备是自动化流水线生产的。无需人员操作控制。
  
  微波烤虾设备还可用于:对虾、小黄鱼,小鱼仔、海鱼片、鱼干、虾皮、虾仁、鱿鱼丝等深加工处理。

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