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厂家分享微波杀菌设备原理

返回列表来源:阿达森机械 发布日期 2017-11-06 浏览:


  2017上半年,阿达森机械卖出去不少微波杀菌设备,其中有个客户是做酱菜的,希望自己的酱菜能做到老干妈那样,酱菜有个缺点,尤其是到了夏天,保质期会变短,里面的细菌比较多,传统的方法容易改变口味,多方打听后,得知阿达森有这样的设备,多次试机后,拍板买下。同行都还处在传统的方法,这个客户却已经用上了高科技,把同行远远落在后面了。下面简单说说微波杀菌设备的原理
  
  微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化,使细菌失去营养,繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸RNA和脱氧核糖核酸DNA,是由若干氢键松弛,断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变甚至断裂。
  
  现在不仅有微波杀菌设备,还有微波杀青设备、微波干燥设备、微波熟化设备等等,有需要的客户可以到阿达森机械参观,现场试机!

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